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Bacalhau fofo

Name: Bacalhau fofo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 150 g farinha; 1 dl leite; 1 colher (sopa) azeite; 1 ovo; 1 raminho salsa picada; Sal e pimenta q.b.; 2 postas bacalhau demolhado; Óleo para fritar

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Receita de Bacalhau fofo. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau fofo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

150 g farinha
1 dl leite
1 colher (sopa) azeite
1 ovo
1 raminho salsa picada
Sal e pimenta q.b.
2 postas bacalhau demolhado
Óleo para fritar

Modo de preparação

Deite a farinha para uma tigela, tempere com sal fino e pimenta e misture. Junte o azeite, o ovo e depois o leite, em fio e mexendo sempre, até ficar uma massa lisa. Adicione a salsa picada e misture.
Corte o bacalhau em cubos grossos, passe-os pelo preparado anterior e leve-os a fritar em óleo até ficarem bem estaladiços.
Retire, deixe escorrer e sirva decorado a gosto e acompanhado com broa de milho, arroz de feijão verde e salada ou outra guarnição a gosto. Pode acompanhar também com azeitonas.

Notas

Sugestão do Chefe: Faça uma receita diferente aproveitando as partes mais finas do bacalhau. Retire-lhe as peles e espinhas, desfie-o e junte-o ao polme. Depois misture, deite em pequenas porções no óleo e deixe fritar tipo pataniscas.

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