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Salada de pepino curado

Name: Salada de pepino curado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 pepinos; Sal grosso q.b.; 250 g iogurte grego; 3 colheres (sopa) sumo de limão; 2 colheres (chá) mostarda; 1 colher (chá) alho em pó; 1 raminho hortelã; Molho inglês q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Salada de pepino curado. Descubra como cozinhar a receita de Salada de pepino curado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

3 pepinos
Sal grosso q.b.
250 g iogurte grego
3 colheres (sopa) sumo de limão
2 colheres (chá) mostarda
1 colher (chá) alho em pó
1 raminho hortelã
Molho inglês q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque os pepinos, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Cubra o fundo de um recipiente com sal grosso, junte o pepino, cubra com mais sal grosso e deixe repousar durante 10 minutos.
Misture no sumo de limão um pouco de sal, pimenta e alho em pó. Adicione a mostarda, umas gotas de molho inglês e o iogurte grego e bata bem. Misture depois a hortelã previamente picada, tape e leve ao frio.
Retire o pepino do sal, passe-o por água fria e enxugue-o com papel absorvente. Corte o pepino em tiras finas e depois em cubos. Envolva-os no molho e leve ao frio até à hora de servir.