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Salada de grão e ervilhas com cardamomo

Name: Salada de grão e ervilhas com cardamomo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g grão cozido de lata; 200 g ervilhas cozidas; 2 tomates maduros; 1 raminho salsa; 1 cebola; 1 dente alho; 5 colheres (sopa) azeite; 3 colheres (sopa) sumo de limão; 2 colheres (chá) cardamomo em pó; 1 pitada cominhos em pó; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Salada de grão e ervilhas com cardamomo. Descubra como cozinhar a receita de Salada de grão e ervilhas com cardamomo de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 30

Tempo de preparação 15

Tempo de cozedura 15

Serve:

Ingredientes

400 g grão cozido de lata
200 g ervilhas cozidas
2 tomates maduros
1 raminho salsa
1 cebola
1 dente alho
5 colheres (sopa) azeite
3 colheres (sopa) sumo de limão
2 colheres (chá) cardamomo em pó
1 pitada cominhos em pó
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Lave e arranje os tomates, retire-lhes as sementes, corte-os em cubos pequenos e deite-os para uma tigela larga. Adicione o grão escorrido, as ervilhas e a salsa picada e misture bem.
Faça o molho: descasque e pique finamente a cebola e o dente de alho. Leve uma frigideira ao lume médio com 2 colheres (sopa) do azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, o cardamomo em pó e os cominhos, tempere com sal e pimenta e deixe refogar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Retire do lume, adicione o restante azeite e o sumo de limão e mexa bem. Adicione à tigela com o grão, envolva bem e sirva decorado a gosto. Sirva como entrada ou acompanhamento de carnes e peixes.