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Sopa da caldeirada

Name: Sopa da caldeirada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 posta peixe da caldeirada; 80 g massa pequena; 1 tomate bem maduro; 1/2 pimento verde ou amarelo; 1 cebola pequena; 2 dentes alho; 0,5 dl azeite; 1 colher (café) pimentão-doce; 1 ramo hortelã; Sal e piripiri q.b

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Receita de Sopa da caldeirada. Descubra como cozinhar a receita de Sopa da caldeirada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

1 posta peixe da caldeirada
80 g massa pequena
1 tomate bem maduro
1/2 pimento verde ou amarelo
1 cebola pequena
2 dentes alho
0,5 dl azeite
1 colher (café) pimentão-doce
1 ramo hortelã
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Retire as espinhas à posta de peixe e lasque-a. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e pique os alhos. Lave o pimento, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em rodelas. Lave o tomate e corte-o também em rodelas.
Deite a cebola e os alhos para uma panela, junte o azeite e leve ao lume, mexendo sempre, até que a cebola fique macia. Junte o tomate, o pimento, o pimentão-doce e a hortelã e deixe cozinhar, mexendo, até que tudo fique macio.
Acrescente 1 L de água, deixe ferver, tempere com sal e piripiri, adicione o peixe e a massa e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a massa fique cozida. Retire do lume e sirva acompanhado com fatias de broa ou pão torrado.

Notas

Sugestão do Chefe: Pode aproveitar o caldo da caldeirada se sobrar o suficiente para fazer a sopa. Se o molho ainda tiver cebola, pimento e tomate, não necessita de fazer o refogado ou juntar o pimentão.

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