Docinhos de nozes e amêndoa
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Tempo Total
1 hora hora 50 min min
Tempo de preparação
55 min min
Tempo de cozedura
55 min min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
250 g açúcar amarelo 125 g miolo de amêndoa moído 125 g miolo de noz moído 5 gemas + 1 clara 1 dl água Açúcar para polvilhar Caixinhas de papel
Modo de preparação
Deite o açúcar para um tacho, junte a água, leve ao lume e deixe ferver durante 4 minutos. Retire do lume, junte o miolo de noz e o miolo de amêndoa e misture bem.
Adicione depois as gemas e a clara previamente batida em castelo e misture bem. Leve de novo ao lume brando, mexendo sempre até a mistura secar e se descolar do tacho.
Retire do lume, deixe arrefecer, depois molde bolinhas, passe-as por açúcar branco e sirva-as dentro de caixinhas de papel, como vê na foto.
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