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Fricassé de vitela com cebolinhas envinagradas

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Receita de Fricassé de vitela com cebolinhas envinagradas. Descubra como cozinhar a receita de Fricassé de vitela com cebolinhas envinagradas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

600 g carne de vitela em cubos
150 g cebolinhas de conserva em vinagre
100 g ervilhas cozidas
1 lata cogumelos laminados
2 cenouras
1 cebola
1 dl natas
1 dl azeite
1 dl vinho branco
1 gema
2 colheres (sopa) farinha
3 dl água
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque e pique a cebola e aloure-a num tacho com o azeite. Junte os cubos de carne e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Descasque e corte as cenouras em rodelas e junte-as ao tacho. Acrescente a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, destapado e em lume brando, até a carne ficar macia. Adicione as ervilhas e também os cogumelos e as cebolinhas escorridos e envolva.
Dissolva a farinha num pouco de água, junte a gema, as natas e o sumo de limão, misture, adicione ao tacho e mexa até engrossar. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com puré de batata.

Notas

Faça este prato com bifes de vaca ou vitela cortados em tiras ou pedacinhos.
Nota do Chefe - Faça este prato com bifes de vaca ou vitela cortados em tiras ou pedacinhos.

carne receitas de carne

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