Name: Receita deliciosa de Ensopado de safio
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1,5 kg de safio em posta; 100 g de bacon; 2 tomates grandes maduros; 2 cebolas grandes; 3 dentes de alho; 200 ml de vinho branco; 50 ml de azeite; 1 ramo de coentros; 1 raminhos de tomilho limão; 1 folha de louro; Piripíri em pó q.b.; Sal e pimenta branca q.b.; Fatias de pão torrado ou frito para acompanhar

Sabores com tradição, mas tão fáceis!

Ninguém recusa um bom Ensopado de peixe para aquecer a alma, por isso, porque não usar Safio para sair da rotina? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!

Ensopado de safio

1,5 kg de safio em posta
100 g de bacon
2 tomates grandes maduros
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
200 ml de vinho branco
50 ml de azeite
1 ramo de coentros
1 raminhos de tomilho limão
1 folha de louro
Piripíri em pó q.b.
Sal e pimenta branca q.b.
Fatias de pão torrado ou frito para acompanhar

Descasque e corte as cebolas em meias-luas; descasque e pique os alhos; pele os tomates, retire-lhes as sementes e corte-os em cubos; tempere o safio com sal e pimenta e reserve; corte o bacon em tiras.
Leve ao lume um tacho largo com o azeite e o louro. Junte a cebola, os alhos e o bacon e deixe alourar ligeiramente. Adicione o tomate, sal e piripíri e mexa.
Acrescente depois o safio e, minutos depois, regue com o vinho branco. Adicione o tomilho e os coentros picados grosseiramente e deixe cozinhar durante 15 minutos, tapado e em lume baixo. Sirva com fatias de pão torrado ou frito.