- 1 kg de farinha
- 400 g de coco ralado
- 100 g de açúcar
- 100 g de margarina
- 25 g de fermento de padeiro fresco
- 20 g de sal
- 2 ovos + 1 ovo para pincelar
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de leite
- 300 ml de água
- Bata bem o açúcar com os 2 ovos, depois acrescente a farinha, a margarina e o sal e bata mais um pouco. Por fim, adicione a água e o fermento e continue a bater, até a massa se descolar da tigela.
- Divida a massa em cerca de 12 porções, forme bolas, disponha-as num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e deixe levedar um pouco.
- Pincele as bolas com o restante ovo e coloque um pouco de coco, previamente misturado com o leite e o leite condensado, sobre cada uma delas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 40 minutos.